Comment fabriquer son compost en appartement avec (presque) aucun matériel !
Quand on commence à s’intéresser au zéro déchet, la question de la valorisation des déchets alimentaires arrive rapidement. En effet, selon l’ADEME, chaque français génère chaque année 20 kilos de déchets alimentaires, dont 7 kilos de déchets encore emballés (d’où l’intérêt de faire une belle liste de course et de prévoir ses menus à l’avance).…
Irish Soda Bread Vegan : la recette !
Il y a quelques jours, je vous donnais la recette de l’Irish Soda Bread, un pain irlandais sans levain ni levure de boulanger. le secret de ce pain délicieux : le bicarbonate de soude qui, en contact avec le lait fermenté (lait ribot, Elben, etc…), permet de faire lever le pain. Sauf qu’il y a…
La yaourtière : fabriquer ses yaourts soi-même en mode zéro déchet !
S’il y a bien un appareil qui est devenu indispensable dans ma cuisine, c’est bien ma yaourtière ! Pendant des années et des années, en effet, je me suis évertué à acheter mes yaourts en supermarché… Or, non seulement les yaourts des supermarchés sont souvent remplis d’additifs bien cracras, mais chaque pot en plastique constitue…
Ma fin de marché du week-end ! ❤️
J’ai une chance incroyable : à 200 mètres de ma boutique se trouvent deux des plus gros marchés de Grenoble, le marché de l’Estacade et celui de Saint Bruno. Du mardi au dimanche, j’ai ainsi à ma disposition un choix de produits frais magnifique pour pouvoir m’éclater en cuisine. Et ce que j’aime le plus,…
Irish Soda bread ou pain irlandais au bicarbonate de soude
Si vous me suivez depuis quelques temps, vous savez que je me suis pris de passion pour la boulangerie il y a quelques mois. Comme beaucoup de français, j’ai commencé à fabriquer mon pain lors du premier confinement, puis j’ai continué, tout simplement parce que je trouve que la boulange est une activité particulièrement gratifiante,…
Défi Batch Cooking : semaine 2 !
Je n’ai pas eu beaucoup de temps pour écrire sur le blog cette semaine, mais j’ai quand même réalisé mon menu pour la semaine prochaine. 😊 La première semaine de Batch Cooking s’est super bien déroulée, et la méthode est définitivement adoptée en dépit des doutes du départ ! Parce que franchement, quel plaisir de…
Mon premier Batch Cooking : c’est l’heure du bilan !
Hier, j’ai passé mon après-midi à cuisiner mon tout premier Batch Cooking, et j’avais envie, aujourd’hui, de faire un premier bilan de ce coup d’essai qui va très certainement devenir une routine tant j’ai apprécié ce moment. Pour rappel, si j’ai décidé de m’intéresser au Batch Cooking, c’est parce que j’ai au quotidien un planning…
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